Quinoa is een product met een hoge voedingswaarde dat eeuwen lang deel heeft uitgemaakt van het dagelijkse menu van de inheemse volkeren op de Altiplano, in de Andes en in het valleigebied op de flanken van de Andes. In de streek van de zoutwoestijnen van Salinas de Garci Mendoza, in het zuiden van het Departement Oruro in Bolivia, wordt quinoa het ...