De Vlaming had altijd al een baksteen in de maag, en op zomerdagen waaien de barbecuegeuren op uit het tuintje achter die bij voorkeur vrijstaande woning. In de grote stad, waar er steeds minder tuinruimte is, groeit daarom de behoefte aan openbare braadgelegenheid. Samen braden levert overigens meer op dan aangebrand vlees, te warme wijn en grapje ...