Braziliaanse halal-kippen voor Saudi-Arabië

Ik kijk even verbaasd op. We doen het interview voor de radio, maar nadien ontwikkelt zich een gesprek. Evenals Chapecó is Francisco Beltrão een stad en een streek met een grote concentratie aan kippenhouders, geïntegreerd in (= in de greep van) het productiesysteem van Sadia. Ik vertel haar over de export van kippen richting Afrika, hoe daardoor de plaatselijke economie in heel wat Afrikaanse landen kapot gemaakt wordt en hoe de positie van vrouwen ondermijnd wordt.

Gekke kippenziekte

In heel wat culturen zorgen de vrouwen voor de kippen. Als het feest is, is het kip, maar de vrouwen kunnen nu al sinds 1995 niet meer concurreren tegen de ingevroren kippenbillen van overzee. 1995: het begin van de Wereldhandelsorganisatie WTO, waarbij deze landen hun grenzen voor ingevroren kippenbillen uit Europa en Brazilië moesten openen. Ik vertel over de interessante documentaire ‘De gekke kippenziekte’, die deze perverse situatie uit de doeken doet.

Op haar beurt doet ze haar verhaal. Waarom ze moslima werd, maar vooral hoe vanuit Francisco Beltrão en Chapecó tonnen halalkippen geëxporteerd worden naar de Arabische landen: Saudi-Arabië, Iran, Irak, Egypte, Pakistan, etc. Maar omdat deze kippen zo ‘rein’ zijn, zijn de Japanners ook in deze kippen geïnteresseerd. Het gaat in beide gevallen om volledige kippen, al willen de Japanners eerder kleine kippen. Ook naar Rusland wordt veel halal geëxporteerd, maar dat zijn eerder onderdelen van de kip: billen, poten, … . De kip als symbool van globalisering.

Heel wat moslims werken hier in de slachthuizen van Sadia. Regelmatig komt er ook strenge controle uit Saudi-Arabië, Egypte en andere landen.

Complicado

Ik bevraag haar even op die zogenaamde reinheid: “Ze mogen dan wel volgens halalprincipes geslacht zijn, maar hoe zit dat met het overvloedige hormonen- en antibioticagebruik in de Braziliaanse kippenhouderij? Is dat niet tegen halal?” 

Ze knikt instemmend. ‘Complicado’, maar daar is niet veel aan te doen. De kippen moeten nu eenmaal snel groeien.