De voedselcrisis in grote delen van de wereld, die eerder dit jaar leidde tot rellen en demonstraties in meer dan dertig ontwikkelingslanden, wordt verergerd door verspilling en overconsumptie in andere landen.

Het alom geprezen mediterrane dieet, rijk aan groenten, fruit en onverzadigde vetzuren, heeft aanhangers in de hele wereld maar steeds minder rond de Middellandse Zee. De VN-voedsel- en landbouworganisatie FAO stelt vast dat de eetgewoonten in Zuid-Europa dramatisch zijn verslechterd: “te vet, te zout en te zoet”.

Alex Argov heeft zijn vijfde high tech-bedrijf opgezet. Het nieuwste product van de Israëlische serie-ondernemer is een internettelefoon die berichten vervormt, waardoor het zo goed als onmogelijk wordt een conversatie af te luisteren. Hoe is het kleine Israël een van de wereldleiders in hightech geworden?

Jarenlange campagnes haalden weinig uit, maar door de voedselcrisis lukt het opeens wel. Senegalezen laten zich veel makkelijker overtuigen om weer graansoorten als gierst en fonio en andere plaatselijke gewassen uit te proberen in de keuken.

Het wereldwijde energieverbruik zal tegen 2030 met 57 procent zijn gestegen ten opzichte van 2004. Dat stelt de Amerikaanse Energy Information Administration (EIA) in het gisteren verschenen rapport Energy Outlook 2008.

Op dit moment circuleren in de EU tien bio-labels, keurmerken en logo’s die niet allemaal dezelfde maatstaven hanteren en zo verwarring zaaien bij de consument.

Duurzaamheid hoort stilaan bij de ernstige zaken voor een groeiend aantal Belgische ondernemers.

De wereldwijde voedselcrisis en de klimaatverandering zetten de spotlights op de negatieve kanten van de veeteelt in Latijns-Amerika, zoals het hoge verbruik van plantenproteïnen om relatief weinig vlees te produceren en de rol van de sector in de opwarming van de aarde.

Uit een enquête van het OIVO, het onderzoeks- en informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties, blijken lagere sociale groepen minder geneigd te zijn om biologische voedingsproducten te kopen. Wie bio koopt, doet dat vooral om het milieu te ontzien en wegens de positieve effecten op de gezondheid.

Wijn in brik of in flessen met een aluminium draaistop of synthetische kurk: het is een groeiende trend op de wijnmarkt. Toch is de klassieke kurken stop vanuit ecologisch oogpunt de beste optie.

Een groep van Paraguayaanse vrouwen heeft een oplossing gevonden voor de stijgende voedselprijzen die veel mensen radeloos maken in het arme land. Ze leggen maandelijks hun geld samen om al hun inkopen in het groot te doen.

In de Indiase metropool Calcutta kan je sinds kort van de straat eten zonder je gezondheid op het spel te zetten. Het Indiase instituut voor Hygiëne kreeg een prijs van de VN-voedselorganisatie FAO voor een project waarmee ze de goedkope en overheerlijke snacks van ongeveer 130.000 voedselkraampjes en straatverkopers veilig maakte voor consumptie. ...